Проницаемость живой и мертвой протоплазмы для клеточного сока.
Свойством полупроницаемости обладают только живые клетки. Мертвая протоплазма таким свойством не обладает, и мембрана пропускает через себя содержимое клетки (клеточный сок).
Ход работы
Из краской свеклы пробочном сверлом вырезать столбики и разрезать их скальпелем на одинаковые кусочки длиной в 1 см, затем тщательно промыть их под струей водопроводной воды (отмыть пигмент, выделяющийся из поврежденных клеток). В пять пробирок поместить по одному кубику и провести реакцию согласно схеме опыта. После кипячения из второй пробирки горячую воду слить, свеклу промыть в проточной воде и залить ее холодной водой. Все пробирки оставить на час. Записать в таблице, какова окраска жидкости в каждой пробирке и по характеру окраски сделать вывод о наличии или отсутствии свойства полупроницаемости у клеток данной ткани (если жидкость в пробирке не окрашивается, мембраны клеток обладают свойством полупроницаемости, в противном случае - нет).
|
№ |
Варианты опыта |
Окраска раствора |
|
1 |
Дистиллированная H2O |
|
|
2 |
H2O, после кипячения |
|
|
3 |
H2O+0,5мл хлороформа |
|
|
4 |
Уксусная кислота, 30% |
|
|
5 |
Спирт, 50% |
|
Оборудование и реактивы:
- Штатив с пробирками,
- свекла,
- скальпель,
- сверло,
- фарфоровые чашки,
- хлороформ,
- уксусная кислота (30%),
- спирт (50%).
Вопросы для повторения:
Какое влияние оказывают высокая температура и токсические вещества на проницаемость протоплазмы?
Тонопласт - мембрана, ограничивающая вакуоль растительной клетки. Обладает избирательной проницаемостью, способна к активному транспорту веществ. Вместе с другими компонентами клетки определяет ее способность к осморегуляции.
Целлюлоза (C6H12O2) - клетчатка, основной опорный полисахарид клеточных стенок растений; один из самых распространенных природных полимеров. Линейные молекулы построены из 1,4-связанных остатков р-Д-глюкозы и способны к образованию высокоупорядоченных надмолекулярных структур, не растворимых в воде.
