Статьи

Сельское хозяйство во влажных тропиках.

Основой питания жителей влажных тропиков являются незерновые растения (лиственные корнеплоды): корни, а клубни маниока (Cassava), сладкий картофель, или батат (Ipomoea), диоскорея (Dioscorea) и однодольная многолетняя трава банан (Musa). Их возделывание требует меньших трудозатрат, и при длительном периоде роста они накапливают больше углеводов, чем зерновые и бобовые культуры. Среди зерновых на первом месте стоит строго.

Рисунок. Тропические лиственные растения.

Кукуруза

Кукуруза за последнее время приобретает все большее значение в качестве С₄ - растения с высокой скоростью роста (0,5 т/га в сутки).

Бобовые культуры

Бобовые культуры, которые как С₃ - растения дают прирост в 0,2 — 0,4 т/га в сутки, могут быть важны только на местном рынке. Содержание крупного рогатого скота почти не практикуется из-за эпизоотий. Корнеплоды содержат мало белка, что следует учитывать, поскольку это часто приводит к недостатку протеина в организме. Во всех тропиках 70 — 90% потребности в белках покрывается за счет растительной пищи, V3 которой составляют белки из зерновых. Бобовые поставляют 8,5% всего растительного протеина (Таблица. Энергосодержание и состав урожайных культур).

Таблица. Энергосодержание и состав урожайных культур.

Показатель	Кукуруза	Сорго	Маниок	Батат	Диоскорея	Банан
Средний урожай в тропиках, т/га	1,24	0,83	8,72	6,45	7,0	13,0
Энергетическая ценность, 10⁶Дж/кг	15,2	14,9	6,3	4,8	4,4	5,4
Калорийность на 1 га, 10° Дж ⋅ 10³	18,8	11,1	45,6	272	26,2	41,4
Средний период роста, суток	130	110	330	140	280	365
Калорийность 1 га/день, 10⁶ Дж	145	101	138	194	94	113
Состав, % свежей массы
Белки	9,2	10,5	0,9	1,6	1,8	1,2
Жиры	3,8	3,9	0,4	0,6	0,2	0,2
Углеводы	71,0	70,7	32,0	26,6	23,8	23,3
Вода	12,5	12,1	65,0	69,2	72,0	73,9

Маниок

С одного кустарника маниока собирают до 5 кг корневых клубней длиной до 50 В сыром виде они ядовиты из-за наличия гликозида синильной кислоты — линамарина. Концентрацию кислоты снижают, отжимая сок, уваривая или завяливая клубни (на солнце масса кислоты уменьшается от 150 до 5 мг).

Маниок на тощих почвах, где прочие культурные растения не растут, дает урожай в 5 — 6 т/га. Из-за того, что маниок сохраняется недолго (- 8 ч) и урожай дает непрерывно через 6 — 24 месяцев от начала сева, он пригоден только как продукт питания. Для перевозок и экспорта клубни необходимо предварительно перерабатывать в муку, крахмал или саго (man и оковы й комбикорм).

Батат

Батат — многолетнее растение, возделываемое в качестве однолетнего. Его выращивают на продажу (как экспортную культуру) по интенсивной системе выращивания во влажной почве в севообороте с ом, а также в ряду смешанных культур после выжигания леса в хозяйствах по выращиванию продуктов питания. Батат растет даже на крутых склонах, недоступных другим культурам. По сравнению с другими культурными растениями батат имеет более высокую калорийность на га в день (Таблица. Энергосодержание и состав урожайных культур).

Диоскорея

Наиболее крупные посевные площади под диоскорею — ямс (урожайность 60 — 70 т/ га) сосредоточены в тропиках Западной Африки с переменной влажностью. Во влажных тропиках с количеством осадков > 3000 мм/год снимают только 10 — 50 т/га. Диоскорее нужны плодородные почвы, поэтому ее сажают первой в севообороте с переходным земледелием.

Банан

Банан, равнинное растение влажных и переменно влажных тропиков, требует осадков более 1250 мм/год и среднюю температуру не менее 15,5 °C. В зрелом состоянии фруктовый банан содержит много сахара и мало крахмала по сравнению с кормовым бананом, в котором много крахмала и который употребляют только в вареном виде. Малые трудозатраты при первом посеве и непрерывный съём урожая на протяжении первого года — преимущества при самообеспечении населения продуктами питания. Наряду с переходным земледелием развились полу интенсивные и интенсивные системы "дождевого" земледелия. Типична схема со смешанными культурами. Благодаря смешанному высаживанию культур достигается мак использование света и осадков, уменьшаются эрозия почвы которая обычно в 8 раз выше, чем в умеренной зоне; (Рисунок. Смачивание, зарастание и эрозия почвы при различных системах земледелия) и влияние вредителей и сорняков. Интенсивное возделывание заключается в чередовании уборки и посева, например 2 рядов сорго и 1 ряда полевого нута.

Рисунок. Смачивание, зарастание и эрозия почвы при различных системах земледелия.

Чаще всего количество культур в севообороте на одном поле сокращается; позднее на поле высаживают, например, маниок между ом и кукурузой. Если после уборки первой культуры сразу созревает вторая, речь идет о многократном сборе урожая. При использовании многолетних культур зарекомендовало себя только сочетание однолетних растений с многолетними кустарниками или деревьями.

Масличные и кокосовые пальмы

Масличные и кокосовые пальмы, а также шоколадные деревья (Сосоа) успешно выращиваются и на крестьянских наделах. Наибольшие трудности у местных крестьян вызывают необходимость в высоких начальных инвестициях в первые бесплодные годы (при выращивании масличной пальмы на покрытие первичных затрат требуется 4 года, каучука — 6, какао — 8 лет) и высокие трудозатраты, оплачиваемые только после продажи урожая и по минимальным ценам, поскольку продается сырье.

По сравнению с переходным земледелием культуры кустарников и деревьев через годы дают стабильные урожаи и препятствуют эрозии почвы. Новые формы троп, земледелия пытаются в большей мере имитировать в отношении культурных растений ситуацию, сходную с естественными лесными условиями (экологическое хозяйствование).

Плантации

Плантации (Рисунок. Плантация в Малайзии) — это крупные хозяйства, ориентированные на рынок или экспорт и располагающие мощностями для переработки выращенной продукции (чайные фабрики, сахарные заводы, фабрики сизальской пеньки, маслобойни, установки по переработке кофе). При переработке сырья с большим количеством отходов (выход сахара — 7,5 — 13,4%, выход пеньки сизаля — только 3 — 4%) большое значение приобретает близость перерабатывающих фабрик к плантациям.

Рисунок. Плантация в Малайзии.

Высокие требования промышленно-развитых стран к качеству продукции делают индустриальную переработку выращенного сырья совершенно необходимой.

Добавить комментарий