Плазмолиз и деплазмолиз. Различные формы плазмолиза.
В клетке свойством полупроницаемости обладает цитоплазматическая мембрана.
Плазмолиз - отделение цитоплазмы от наружной мембраны при осмотической потере клеткой воды.
Деплазмолиз - восстановление нормального состояния клетки вследствие восполнения водного дефицита при осмотическом поступлении в клетку воды.
Ход работы
Срез нижнего эпидермиса синего лука поместить в каплю воды на предметном стекле и рассмотреть под микроскопом. Так как вода поступает внутрь клетки (ввиду того, что концентрация клеточного сока выше концентрации внешнего раствора), все клетки находятся в тургорном состоянии, т. е. их протоплазма плотно прилегает к стенкам клетки. Зарисовать наблюдаемое явление.
а - тургор; b - вогнутый плазмолиз; с - выпуклый плазмолиз.
Срез перенести в каплю 1 н. раствора KNO3, оставить на 5 - 10 минут и рассмотреть под микроскопом. Так как концентрация внешнего раствора выше концентрации клеточного сока, вода выходит из клетки и возникает плазмолиз. Зарисовать наблюдаемое явление.
На это же стекло рядом со срезом лука капнуть несколько капель воды и оттянуть ее фильтровальной бумагой (промыть срез водой). Постепенно происходит деплазмолиз. Рассмотреть под микроскопом. Повторить 2-3 раза. Зарисовать наблюдаемое явление.
Оборудование и реактивы:
Лук синий, скальпель, микроскоп, предметные стекла, глазная пипетка, фильтровальная бумага, раствор KNO3 1 н.
Вопросы для повторения:
- Могут ли плазмолизироваться мертвые клетки или нет?
- Почему?
